“鱼王”现身：长1.6米重65公斤

“鱼王”现身：长1.6米重65公斤
市水产站副站长：这是我在南充见到的最大的鱼
钓友展示钓起的青鱼（图据网络）
本报讯 重庆钓友在南充升钟湖钓起长1.6米、重65公斤的鱼王，图文并茂引起川渝钓友的极大兴趣。昨（28）日，记者从市水产站获悉，截至目前，这是我市发现最大的鱼，让它做“南充鱼王”当之无愧。
　　近日，一条新闻吸引了川渝两地的钓友。5月19日，“重庆野钓网”上，有人发布图文消息称：来自重庆市石柱县的钓友王德江，在升钟湖钓起一条长1.6米、重65公斤的大青鱼。这是有记录以来，川渝地区野钓者钓起的最大、最重的鱼。该消息图片显示，两名壮汉用一根青竹竿抬着鱼，显得很吃力，旁边还有人来搭手，竹竿也被压弯了，鱼的身粗与人的身体一般，鱼长比人还高，尾巴还触到地上。
　　“那位重庆钓友名叫王德江，是升钟湖的常客，几乎每个月都有他的身影。”南部县钓鱼协会工作人员王雷明介绍，王德江钓起的那条大青鱼，用的是爆炸钩。南充钓友范要飞称，用爆炸钩是一种针对水底鱼类的普通钓法，但收获却如此巨大，除了说明他运气好、技术好，也说明升钟湖这个钓场真不简单。而范要飞的说法得到众多钓友的赞同。
　　南充市水产站副站长、水产高级工程师刘英宁表示，升钟湖水域辽阔、食源丰富，那条鱼如果这次不被钓获，它还会长得更大更重。“这条长1.6米、重65公斤的青鱼，是我从业34年来在南充境内见到的最大的鱼，可以叫它‘南充鱼王’”。刘英宁说，通过图片及数据分析，新晋“南充鱼王”的大青鱼，年龄应该超过20岁了。而在此前，川北地区早已开始从江浙一带引进青鱼品种。青鱼寿命最长可达40年，系终身生长鱼类。据此判断，这条大青鱼应该是人工投放到库区内，逐渐长大的。
　　据了解，青鱼的俗名叫“螺丝青”，生活在水底，主要以螺丝、河蚌一类的软体动物为食，因此其肉质鲜美、味道清醇、富于营养。南充餐饮界名厨何伟介绍称，大青鱼从头到尾，都是极好的食材，可红烧、或做熏鱼、或做鱼丸子、炒鱼片、氽鱼卷、做鱼粥等。
　　刘英宁提醒称，如此巨大的青鱼，建议不要食用鱼头。“因为它的年龄太大，会有许多重金属及化学元素残存，而这些毒素基本上都吸附在鱼的头部，食用后可能向人体转移。此外它的内脏也建议不要食用，但鱼肚尤其是鱼膘是好东西，值得收藏、食用。”
南充晚报记者 雍宏伟 实习生 王蕾