人均年消费近50公斤三区市民吃肉超标

人均年消费近50公斤三区市民吃肉超标
南充晚报记者 张松 张帆
“怎么又全是肉呀？晚上适当清淡点也行的！”7月1日晚，家住顺庆区金泉路的杨云对着餐桌上的菜肴感叹道。
昨日，记者从国家统计局南充调查队了解到，根据抽样调查数据显示，主城区居民肉类人均年消费达49.11公斤，超出健康膳食消费水平。年人均消费蔬菜96.04公斤，出现明显不足。
主城区市民
人均年消费近50公斤肉类
今年，出租车司机李师傅从南部乡下来到南充城区，跟岳父岳母住在一起。但是，城里人“补身体”似的饮食习惯让他极不适应。“每天晚上，岳母都要煮一碗荷包蛋送到卧室里给我们吃，几乎每周都要炖鸡烧鸭……现在人们缺的不是营养，而是健康。”李师傅说。
　　据国家统计局南充调查队的抽样调查数据显示，去年，全年主城区居民个人年均消费大米91.67公斤，面4.43公斤。此外，人年均消费鸡蛋8.72公斤，肉类49.11公斤，蔬菜96.04公斤。
　　市统计局对农村居民人均年消费情况作了抽样调查，调查数据显示，农村居民人均年消费大米118.91公斤，面38.58公斤，蔬菜107.36公斤，肉类22.17公斤，植物油4.83公斤。
爱吃“香香嘴”
市民腰间脂肪越堆越多
市中心医院营养科主管营养师陈显荣介绍，我市农村人口蔬菜消费没有达到正常数量，肉类摄入略偏少。主城区居民肉类消费超标，蔬菜摄入不足。
　　“多数南充城里人饮食习惯较差，喜欢吃火锅、烧烤和快餐，家庭消费肉食性食谱比重较大。此外，他们大多喜欢麻辣风味，恰恰会对肠胃造成伤害。火锅等反复高温烹饪，会让大多数食材丧失养分，成为地地道道的垃圾食品。”陈显荣说，一些市民喜欢吃过烫的食物，且进食速度过快，易引发胃肠道癌症。除了不食过辣食物外，市民饮食还不宜过咸，成年人每天食盐超过6克，就会加大心血管及大脑等疾病的发生。
　　“最典型的肥胖病表现就是大肚子和腰缠‘游泳圈’等。”陈显荣说，大肚子会增加心血管压力，易患心脏病。市民吃肉超出正常水平一倍，对健康是一种巨大的伤害。
合理膳食搭配
每天100克肉400克蔬菜
一个人每天必须要保证基本营养摄入量。但南充人一方面是摄入过量，另一方面是摄入不足。后者主要表现在老年群体中。一些老年人在错误养生观的影响下，片面追求吃素，拒食一切动物性食物，会造成优质蛋白质摄入不足，主要包含在动物性食物当中的微量元素和维生素摄入不足。
　　陈显荣建议市民，一天要坚持谷物为主食，每天摄入250至500克；每天进食100克肉类；每天进食1袋奶，一只鸡蛋；每周进食两次适量海产品。此外，成年市民每天进食400克新鲜蔬菜、300克水果，饮1200毫升水。