到茶楼喝茶吹壳子先看招牌上有几颗星

《四川省茶楼行业服务规范与星级划分标准》年内或将正式出台
到茶楼喝茶吹壳子先看招牌上有几颗星
7月初，《四川省茶楼行业服务规范与星级划分标准》（以下简称《标准》）讨论会召开，年内或将正式出台。根据讨论稿，茶楼将划分成一星到五星五个等级。五星级是最高标准。
　　昨日，记者采访了市商务和粮食局局长杨明君，他表示南充暂时未收到茶楼评星级的相关消息。若《标准》正式出台，收到文件后将按照省上的要求统一执行。
茶楼将划等级 最高为五颗星
　　“听说过五星级酒店，还没听说过五星级茶楼呢！对于《标准》的出台，我们拭目以待。”市民李先生对茶情有独钟，一直很关注《四川省茶楼行业服务规范与星级划分标准》的出台。
　　昨日下午，记者在市果山公园、北湖公园等坝坝茶聚集地看到，来这些地方喝茶打牌的人很多，现在的茶具也从传统的盖碗茶发展到如今的玻璃杯、紫砂壶等。曾经的竹子座椅变为了现在的藤编座椅。
　　目前，《四川省茶楼行业服务规范与星级划分标准》讨论稿已经完成。根据讨论稿，茶楼分成5个等级，分别是一星到五星级，对应每个等级都有不同要求。五星级是最高标准。讨论稿提出，《标准》将综合考量茶楼规模、设施设备、茶叶质量、服务能力、管理水平、技术能力、环境卫生等内容。今年内，《四川省茶楼行业服务规范与星级划分标准》或将正式出台。
三区注册登记 2167家茶楼
　　在西山脚下开茶楼的马先生说，茶楼评星级，应当考虑茶艺。“用什么茶具泡茶、水温是多少、怎样才能泡出一壶好茶等，都是有讲究的。”马先生说。
　　记者又采访了市内几家装修比较高档的茶楼，一名王姓店长介绍说，该茶楼仅装修就花了40多万元，以中式古典风格为主。他认为喝茶需要营造一个安静、舒适的氛围，但现在很多茶楼因为是休闲场所，因此没有禁烟，这会给客人带来很多负面影响。“我们的茶楼是禁止吸烟的，我们为吸烟者专门提供了吸烟专区。”
　　昨日，记者从市工商局了解到，目前顺庆区登记的茶楼、茶馆（含休闲会所、棋牌）大大小小有924家；嘉陵区有711家；高坪区有532家。这些茶楼、茶馆综合性很强，除了品茶之外，包括了棋牌等。市商务和粮食局局长杨明君表示，南充暂时未收到茶楼评星级的相关消息。若《标准》正式出台，收到文件后将按照省上的要求统一执行。
评星级茶楼
对环境和人都有要求
《四川省茶楼行业服务规范与星级划分标准》讨论稿对星级茶楼的厕所都有要求：须分设男女洗手间，有专人定时打扫卫生。一星级以上茶楼需设停车位，二星级以上茶楼需有空气净化装置，三星级以上茶楼需提供矿泉水泡茶服务，四星级以上茶楼需提供功夫茶服务，五星级茶楼需提供简单英语和手语服务。
　　星级茶楼员工不许出现剔牙、挠头皮、修指甲、打呵欠等不文明举止。服务员要熟练掌握茶品名称、产地、功效和与茶品相关的人物典故等。如客人点茶价格超过一定金额，需提醒客人茶价。
南充晚报记者 许朋 文/图