夏一到 虾一跳虾家族变身“土豪”

夏一到 虾一跳虾家族变身“土豪”
南充晚报记者 张瀚誉 文/图
天气一热，大鱼大肉没胃口，来一盘虾子剥剥刚刚好。爆炒龙虾、清蒸河虾等成为市民餐桌上的常客，近日，南充市场上虾子供不应求。昨（22）日，记者通过采访了解到，随着市民需求量的增加，虾子的价格“节节高”。
气温高 虾子身价上涨
当日上午，记者在市五星花园附近一家超市的水产区内看到，基围虾、甜虾、河虾、沼虾、小龙虾等种类繁多的虾子游荡在玻璃缸中，不少市民正在挑选。“青虾每公斤116元，对虾每公斤96元，基围虾每公斤96元……最近半个月虾子的价格至少涨了3成。”该超市相关负责人告诉记者，大部分虾子惧高温，在夏天难以繁衍及存活，炎热的天气不但加重了运输的成本，同时在运输过程中的损耗量也不断增多，这让虾子的价格节节攀升。
　　随后，记者走访了市内多家超市及农贸市场了解到，近期所有虾子的价格均上涨至每公斤90元以上，其中河虾的价格涨幅最高。“除了气候因素以外，去年全国许多产虾地遭受灾害，虾子的市场供应量、产量减小也是拉高虾子价格的原因。”在市果城路附近一家农贸市场经营水产品生意的庞义告诉记者，去年7月他每天能够进购近30斤虾子，而今年则每天只有进购10余斤虾子。
营养多　　虾食品受青睐
尽管虾子价格“节节高”，但是虾子依然迎来了热销。今年31岁的市民刘辉在市铁欣路经营一家大排档，每天他都会去市场购买各种虾子。“爆炒龙虾用的小龙虾、醉虾用的沼虾、炒虾用的甜虾，每天至少要卖出近50斤的虾产品。”刘辉告诉记者，天气炎热，越来越多的市民选择晚上到大排档喝夜啤酒，爆炒小龙虾自然是必点的下酒菜之一，而其他涉及虾的菜品同样是大排档餐桌上的“宠儿”。
　　除了商家大量采购虾子以外，炎热的夏季让市民对虾子的需求量也激增。市民孙英家住市大北街，她告诉记者这是她本月以来第6次买虾子了。“天气炎热，家人面对大鱼大肉没胃口，而虾肉不油腻同时营养丰富，所以虾子就成了最近我家中餐桌上的‘常客’。”孙英告诉记者，这个月光是买虾子就花了近400元。