自贡综合整治小型餐饮单位食品安全

川图网讯（记者 卜一珊） 为进一步加强我市安全监管工作，不断完善小型餐饮单位食品安全监管长效机制，提高全市餐饮服务食品安全保障水平，昨日，记者从市食品药品监督管理局获悉，我市将在全市范围内开展小型餐饮单位食品安全综合整治。

小型餐饮食品安全综合整治的范围包括，有固定加工经营场所，且加工经营场所面积在150平方米以下或就餐座位在75座以下，符合“即时制作、即时消费、提供服务性活动”等餐饮服务基本特征的小型餐饮单位，包括小餐馆、小吃店、小快餐店、小饮品店、小农家乐等小型餐饮服务提供者。

整治的重点区域是以城区主次干道、学校周边、旅游景区（点）、车站及集贸市场（超市）周边等区域为整治重点。

对新申办的小型餐饮单位，必须坚持标准，严格要求，不符合申请条件的一律不得受理。硬件条件不合格、管理制度不健全、资质证照不齐全的一律不得核发餐饮服务许可证，严禁新开办小型餐饮单位“带病”营业。

市食品药品监督管理局的负责人告诉记者，通过全面开展小型餐饮单位食品安全综合整治，建立餐饮服务食品安全监管长效机制。2014年，各区县（含高新区，下同）各打造1条小型餐饮食品安全示范街，并在示范街内创建小型餐饮食品安全示范店20户以上。

为了本次活动取得实效，市政府建立由市政府分管副市长任组长的自贡市小型餐饮单位食品安全综合整治协调机构，同时，市政府将小型餐饮单位食品安全综合整治工作纳入2014年对各区县食品药品安全工作目标任务考核内容。各区县要结合实际情况，研究制定具体措施，对不参与、不配合整治工作，始终达不到经营标准的，坚决依法予以取缔。

同时，要全面推行餐饮服务食品安全量化分级管理制度，加大信息公示力度，在小型餐饮单位设置公示栏，公示许可证照、员工健康合格证明、食品安全量化分级情况、责任监督员姓名、举报电话、餐饮服务食品安全承诺书、食品安全制度等内容，并以量化分级反映小型餐饮单位的整体食品安全状况，引导公众提高餐饮食品安全意识。