自贡推进学校食堂监管信息化建设 校园食堂将实现“全透明”

川图网讯（记者 欧亚非）为推进全市学校（含托幼机构）食堂食品安全监管工作信息化建设，提升监督管理能力和水平，保障师生饮食安全，我市从本月上旬开始，加快推进实施学校食堂食品安全监管信息化建设工作，力争9月1日试运行。

记者了解到，在线视频监控系统是在学校食堂食品及食品添加剂贮存（库房）、粗加工、清洗浸泡、切配、烹饪、留样、配餐、餐具清洗消毒保洁、食品添加剂使用、餐厨废弃物处置等区域安装电子（视频）设备，实现对学校食堂食品贮存、加工、经营各环节现场24小时实时监控及录像。

市食品药品监督管理局和市教育局要求，在2014年秋季开学前要完成安装任务。