省督查组检查自贡肉及肉制品检查执法工作

川图网讯（记者 卜一珊）近日，由省食品药品监管局、农业厅相关人员组成的督查组，对我市开展肉及肉制品检查执法工作进行了督导检查，并对我市肉和肉制品专项整治工作给予充分肯定。

督查组先后检查了刀刀爽食品有限公司、天马牲畜屠宰贸易有限公司、沃尔玛超市、高新区肯德基快餐店等肉及肉制品生产经营企业。督查组在食品企业仔细查看了相关设施设备，查阅肉与肉制品索证索票、进出货台账、食品检验等情况；在屠宰企业重点检查了生产加工流程、无害化处理设施设备、动物及动物产品“瘦肉精”快速检测等情况。每到一处都询问了解企业在肉和肉制品生产加工、储存经营等环节安全生产责任落实情况。

记者了解到，近期我市及时开展了问题“福喜肉”专项整治行动，对全市麦当劳、肯德基、德克士等16家快餐店进行了拉网式突击检查，均未发现有上海福喜食品有限公司生产的食品原料。同时，执法人员认真落实了监管责任和企业主体责任，全面排查隐患。对此，督查组给予了充分肯定，希望我市在接下来的工作中巩固成果，进一步加大监管力度，持续推进肉及肉制品检查执法工作，确保全市肉和肉制品食品安全。