“荣州度佳井”白酒进军东北市场

度佳古井酒业集团有限公司生产的“荣州度佳井”白酒

9月3日，伴随阵阵微微的秋风，当记者走进度佳场镇时，一股扑鼻的酒香随风而来，迎着浓浓的酒香而入，便到了坐落在场镇之中的四川度佳古井酒业集团有限公司酿酒房。蒸、煮、酿造，酿酒车间是繁忙的生产场景。“度佳酒好，是因为旁边有一口从来没有干过的古井，这酒就是用的就是古井的水。”酿酒的王师傅对记者说。

度佳酒纯，不仅源于一口古井井水，而且原料还是当地种植的红高粱。“本地红高粱，酿出来的酒醇厚、香醇、淡雅、香气浓烈、口感好。今年，公司除了在外地购进高粱酿酒外，还在县内按4元左右一公斤的价格收购红高粱60多吨。”公司总经理李咸荣介绍。

记者采访时看到，四川度佳古井酒业集团有限公司酿酒房不足30米的地方，就是一口常年不干的古井，据当地居民说，这口古井至少有200多年历史，过去不仅供应场镇部分居民饮用，而且是度佳酒酿造的生产用水，至今该公司酿酒就是用的这井水。

“追溯度佳白酒酿造历史，应该在清朝年间，至今有100多年历史了，因为90多岁的老人听父辈说这里就开始酿酒。上世纪八十年代，度佳酿酒最兴旺，紧邻古井的酿酒小作坊就有10多家，后被逐年淘汰。”李咸荣介绍。

今年1至8月，公司生产“荣州度佳井”白酒12万公斤，库存白酒近18万公斤。占地20亩的新厂房明年初投产后，可吃掉高粱2500吨，酿酒1000吨，解决当地富余劳动力200多人。散装白酒在供应市内及周边区县市场外，6个规格的瓶装白酒还拓展到了乐山市场。

“荣县大量种植高粱，为公司酿酒种出了优质高粱，力争实现原料本地化。明年，公司还将在县内选择一个乡镇发展300亩的高粱种植基地，带动农民种植高粱，发挥好种植、收购、酿造、销售一条龙的带动作用。为拓展市场，明年把“荣州度佳井”销售到东北，目前，公司正在做东北市场开发的准备工作。”李咸荣说。

川图网特约记者 蒋兵